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记者暗访东城两大餐饮商圈:高峰期客流量大 服务员都有戴口罩

更新时间:2020-05-02

受新冠肺炎疫情影响,前段时间,市民都选择宅家,减少外出机会,就算品尝美食也只能外卖无法堂食。目前,大概疫情防控形势积极向好的态势正在拓展,这也使得沉寂已久的餐饮业进入全面进入复苏阶段。

今年第一期的“一起查餐厅”行动,将于本周四上午十点正式开播,行动队将走进市内全面恢复堂食的餐饮单位,重点关注餐饮店疫情防控措施和食品安全措施落实情况,突击检查全市各个镇街的餐厅后厨。

今日(28日)中午,记者随机挑选了东城两大人气旺盛的餐饮商圈,金月湾广场一带和东城万达一带,在行动开始之前进行了一次摸底调查。

中午12:30,记者来到位于东城金月湾广场的六六港式茶餐厅。餐厅门口为消费者提供了免洗洗手液,而餐厅内的服务员都穿着统一工作服,佩戴口罩。记者到达餐厅的时候正是中午饭点,一楼大厅有17桌消费者正在用餐,几乎满座。

市民周女士在附近上班,是和同事一起来吃饭的,她告诉记者,3月份,还都是自己带饭到单位解决午餐,最近两三周,觉得可以到餐厅吃饭了。“一些熟悉的餐厅防控都做得比较好,服务员也戴口罩,还是比较放心的。”

记者在餐厅看到,这里采用明档式厨房,厨师在里面的操作都可以清楚地看到。餐厅还有一个水吧台,用于制作饮料,工作人员也戴好了口罩。在明档厨房外部,设有一个长条操作台,上面分类放好了各种打包用品,有打包的餐食从厨房玻璃窗口递出后,即可打包。而碗碟等堂食用的餐具,都放在了密封的碗柜里,比较规范。

到餐厅用餐的消费者,多数两三人一桌,顾客上桌后,服务员会拿出装有餐具的密封盒放到桌上。碗、碟、杯子也是顾客上桌后,服务员再从碗柜中取出放到桌面。

记者从餐牌上看到,这里主要供应套餐、粤菜等,人均消费约在40元左右。菜品看起来色泽新鲜,餐具和桌面都比较干净,摸起来不油腻。

记者在餐厅待了约40分钟,观察发现,期间没有服务人员取下口罩,有顾客用餐完毕也立刻有服务员前来收拾碗筷并做好桌面消毒。除了服务人员佩戴口罩之外,前来用餐的顾客也都佩戴了口罩,在等候餐食时多数消费者都不会取下口罩,直到菜品上桌。餐厅餐桌布局比较宽敞,桌与桌之间不显紧促。

金月湾广场这一带有不少餐饮店,饭点高峰期来来往往的人很多。在六六港式茶餐厅隔壁还有一家小江龙粤菜餐厅,记者路过时发现,小江龙餐厅看到也有很多消费者在里面用餐,两家餐厅的人气都不错。

随后,记者一行又来到了被评为“食品安全示范街”的东城万达广场。记者从市市场监管局了解到,目前东莞共有25个市级食品安全示范街,其中有14个同时被评为省级食品安全示范街,东城万达广场被评为市级和省级食品安全示范街。

在万达广场外面的金街有许多小吃店,售卖各种烤串、糖葫芦、水果等等。虽然金街不属于食品安全示范街,但记者一路逛过去,每一家都干净整洁。几乎现场制作食品的店员都戴着口罩和手套,也会戴好围裙,让人安心。

进入万达广场之前,保安人员会先给每个人测量体温并提示戴好口罩才允许进入。东城万达广场里有许多小的餐饮门店,既有主打饮品类的米芝莲、快乐柠檬、coco茶饮等,也有主打小吃的合吉芙家饭团、西树泡芙等。这些小吃店面积都不大,大约都在10平方米以内。多数店只有1个或2个店员。记者观察发现,这些小吃门店经营都比较规范,不管是店内物品分类摆放还是店员统一着装或戴好口罩,都做得很到位。

记者从市市场监管局了解到,目前全市的餐饮单位已经全面放开恢复堂食,餐饮单位对消费者测量体温、手部进行消毒、出示莞e申报码并非属于强制措施,但餐饮单位尤其是粤式茶楼、饭店仍被禁止举行大型宴席。市市场监管局提醒各餐饮单位,目前我市仍处于疫情防控阶段,餐饮单位的上岗人员必须佩戴好口罩并且每天进行体温自测,一旦出现身体不适,应立即停止工作并及时就医,以保证消费者和自身的身体健康。

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