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冰岛美食攻略,在冰岛,吃,是一场冒险!

更新时间:2020-03-16

毕竟,冰岛是个只有 33 万人的国家,国家队教练是个兼职牙医,守门员是个兼职导演,却打败了拥有天才球员梅西的传统足球强国阿根廷。

比如这个国家最受欢迎的交友软件自带亲属关系查询功能,以防出现大家约会约到自己远房亲戚的尴尬场面。

比如这个国家的绝大多数人没有传承的姓氏,他们的姓就随意地把自己爸爸或妈妈的名加上 -son (男生),或者 -sdóttir (女生) 就行了。所以足球场上一群「松」。

假设一个人叫「李狗蛋」,他移民去了冰岛,并生了一个儿子,起了个名叫「Big」,那么李狗蛋儿子的冰岛全名是?

发酵鲨鱼肉堪称冰岛「国菜」,是新鲜鲨鱼肉经过特殊的发酵工艺发酵后,再挂在外面风干制成的。

当菜端上来时,浓烈的标志性臭味会立刻征服你的嗅觉。据说,它的气味很像氨水和臭鱼结合起来的味道。

著名美食家、厨师安东尼·伯尔顿说过,发酵鲨鱼肉是他生命中吃过的「最难吃、最恐怖、最恶心」的东西,没有之一。

在这里,我们非常建议去冰岛玩的读者一定要尝一尝发酵鲨鱼肉,感受一下劫后余生的美好。

当你一不小心习惯了它的味道的时候,可以再配上点冰岛特有的 Brennivín 烈酒,这样的吃法,能让你瞬间变成本地人。

大家都知道,冰岛以前就是个屌丝国家。这个拥有一百多座座火山的极寒之地,北欧人但凡当年高点、富点、帅点,谁会去那里。

在冰岛有人居住的这一千多年里,人类 90%的时间都在跟各种恶劣环境做抗争,自然也没办法发展出发达的农业或者养殖业。

羊头是其中最具冰岛特色的菜肴。它的做法很简单,先用火烫去羊毛,再将羊头放水里煮,煮的过程中把浮沫捞出,再进行少许调味即可。这样才能保证羊肉的原汁原味。

因为迷信原因,冰岛人并不吃羊耳朵。请喜爱吃耳朵的读者hold住自己的冲动,回国吃猪耳朵。

经常有外国人觉得我们中国人吃「血」很不可思议,但在这方面,冰岛人绝对是我们的灵魂伴侣。

把羊血或羊肝脏和羊脂肪,以及各种香料混合在一起,装在羊肠中,加热后便制成了 Slátur。

当然,除了以上这些,冰岛还有很多重口味的食物,比如公羊睾丸 (súrsair hrútspungar)、海豹鳍足 (seishreifar)、鲸脂发酵的酸奶 (súr hvalur) 等。

但这些东西,冰岛人自己其实很少吃,外国人吃到的机会更不多,所以就不放在这篇文章中介绍了。有兴趣的小伙伴们,可以自己搜索一下。

看到这里,有些读者也许会想问,那冰岛有没有正常点的食物?看这架势去冰岛旅游得饿死啊。

Skyr 是冰岛特有的乳制品。它尝起来像希腊酸奶,但口味比希腊酸奶淡很多。其实,从制作工艺上来说,由于添加了凝乳酶,Skyr 其实不属于酸奶,属于奶酪。

Skyr 通常糖和脂肪含量都不高,而蛋白质含量很高。所以 Skyr 吃起来极酸,酸到飙泪的那种。

冰岛人会将面包的面糊放进陶罐或者木桶里,再把容器埋在离火山热泉很近的土里,热泉附近地热的热力就已经足够烤制面包了。

传说冰岛足球刚开始发展的时候,水平跟国足差不多,曾经被丹麦打到 2-14 的悲惨境地。

于是冰岛人把这个比分做成了啤酒品牌调侃至今,大家去冰岛玩的时候别忘了点一瓶打卡。

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